サヴォワの新着キュヴェの入荷です！！
パリのレストラン”シャトーブリアン”で出会ったドメーヌ、
”セリエ・デ･クレイ”のちょっとお手頃キュヴェが到着です。
手前の黒いエチケットが”CUVÉE ZULIME”（キュヴェ・ズリーム）
怪獣のような名前ですね。品種はアルテッス。
奥にあります方はこちらの最もスタンダードなキュヴェ”CHIGNIN”（シニャン）
品種はジャケール。
2006年から生産を始めた新進気鋭の生産者。
農薬、化学肥料は勿論、トラクターなども一切使わず4.5haの畑から
ワインを生産しております。
こちらは一足先に届いておりました”CUVÉE RAIPOUMPOU”(キュヴェ･レポンポ)
ようやく3キュヴェが揃いました。
最も個性的でこの地域の特徴がはっきりと出た”レポンポ”
すっきりとアペリティフ向けの”シニャン”
そしてその中間的にどちらのニュアンスも適度に兼ね備えた”ズリーム”
それぞれしっかりとした主張を持った造りです。
機会がありましたら是非お試し下さい。
