新年明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
2015年
未年ですね
羊といえば…
このワイン……
Jean Louis DENOIS
ラングドックで最も南西に位置するリムーの生産者です
彼との出会いはちょうど一年前…
フランスで行われた
ミレジムビオというビオワインの試飲会で彼のワインを試飲し
たちまち虜になりました
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| ジャン・ルイ・ドゥノワ氏 |
彼の一風変わった経歴を知ったのは帰国後
彼のワインを取ると決めて色々と調べていたところ
とても興味深い方だったのです
ここで少々彼の経歴をご紹介
* * *
ジャン・ルイ・ドゥノワは、シャンパーニュのヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で
5代続く家族経営のシャンパーニュ・ド・メーヌに生まれました
枠に収まりそのまま6代目になることを嫌ったジャン・ルイは
ボーヌで醸造学を専攻、経済とマーケティングも学んだ後
ワインの新世界に飛び出します！
行き先はカリフォルニア、オレゴン、オーストリア、ニュージーランドを経由して
最終的にはなんと…
南アフリカへ！！
南アフリカでは、国内初のブラン・ド・ノワールとケープ・クラッシックの立ち上げに関わります
フランスに帰国後、南仏に身を置きDomaine de l'Aigleを立ち上げ
そのわずか10年後
「Jam Turbull：Les grands vins de France」にて
彼の白ワインがフランス産白ワインのトップ80に選ばれました
2001年、ブルゴーニュのアントナン・ロデに畑の一部とドメーヌの名義を譲り
より身軽になったジャン・ルイは
ルーションでもスティルワインを造り始めます
彼の特徴はなんと言っても
新世界で得た刺激とフランスのテロワールを融合させ
コストパフォーマンスの高いワイン造りを日々心がけていること
シャンパーニュに挑戦状を送りつけるかのように
ピノやシャルドネにこだわり続けています
私たちが入れたワインは2種類
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| ブラン・ド・ブラン |
こちらはSO2無添加のクレマン
シャルドネ80%とシュナンブラン20%の混合品種
柑橘系のしっかりとした酸味と洋ナシや白い花
凝縮感のあるフルーティーさが
口いっぱいに広がります
入荷してからたちまち大人気商品となりました！
SO2無添加にあまりよくない印象を持っている方でも
全くそれを感じさせないほど綺麗な造りをしています
私も大好きな商品です
もう１つは絶対に他の生産者は造っていない！
とジャン・ルイ氏も公言している
シラー100%のブラン・ド・ノワール
ネットで検索しても彼以外の生産者で
シラー100%の泡を造っている人を見たことがありません
こちらは先ほどのものに比べると少々ドライなタイプ
洋ナシや白い花など華やかでしっかりと主張するアロマに加え
トースト香も感じられます
フレッシュさとエレガンスのバランスが◎です
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| ビュル・ド・シラー |
ちなみにこちらのラベル
小さな羊がピョンっと跳ねていて可愛いですよね
彼にこれはムートンなの？と尋ねたところ
こんな回答が…
ロゴは雄羊です
私の誕生星座でもあります
スローガンを見てください
ムートン＝羊ではないのですよ
私の活動と私のスタイルを良くあらわしているスローガンです
「私の星に従う！羊の群れに従うのではなく！」
つまりは、流行や他人が行っていること、
AOCからの要求、伝統などが行っていることから外れ、
従うことへの対立、選択の自由です
彼の性格、経歴、ワインの造り方へのこだわり…
色々な意味合いがこのロゴに表されているのですね
「私の星に従う！羊の群れに従うのではなく！」
