2018年3月28日水曜日

新しいオレンジ

まだ入荷してませんが新着予定のオレンジワイン
まだ正体を明かせない為ラベルは向こう向いてます。
皆様よくご存知の生産者ですがオレンジは入荷すれば初です。
写真写りがよく綺麗なオレンジ色をしております。
開けたては案の定閉じこもっておりますが
30分程度で甘みとオレンジ独特のタンニンが現れ
エキゾチックな状態に変化していきます。うまし!


そしてこちらは奇跡的にできたワイン
2011年に収穫したグルナッシュ・ブラン。
糖度が上がりまくって生産者的には甘口が出来るかも!?と
思っていたようですが、そのまま樽放置で6か月。
糖が食われてほとんど辛口に!(残糖4g)
その後瓶放置して2017年に試飲してみるとこれもうまし!
ということで今年より販売開始。


2つあわせて夏前の入荷目指します。
日本で落ち着かせてタイミングみてご紹介です。
8月頃のvin vivantで皆様のご感想が聞ければですね。


楽しみにお待ちください!!
著SHO

2018年3月5日月曜日

まだまだ生き生き!

VIN VIVANT渋谷が終わって2週間。
残ってた試飲用ワインを再び試飲。


まずは
Nicolas Bertin ”Vingt Neuf"
ロワール、シュナン100% VT2013
ワイン名の通り1929年に植樹されたブドウだけで造ったワイン。
2週間経ってナイスな色!!
酸化のネガティブさは全くなく、ジュラ系の香りと味わい。
まだまだ行けそうです!(全部飲んじゃいましたけど。。。)


そしてこちらもなかなか頑張ってくれてます。
Domaine de la Banjoulière ”La Pointe”


ルーション、カリニャン100% VT2013
割とぐびぐび系なので2週間はどうかな~と思いましたが
こちらもまだまだですね。
開けたてより深みがましボリューム感が出てました。
無添加とは思えないほどの安定感と強さ。


そしてこちらはさすが!の一言
DOMAINE SAUVETERRE
そうです ジェローム!!
”Rapillères M”
マコン シャルドネ100% VT2016
”M”は勿論マセラシオンの事。
このキュヴェは2か月のオレンジワイン。
写真ではロゼ色と化しておりますが
抜栓時より甘みが現れてよい感じ。
こちらもまだまだ底が見えないほどの
熟成が期待出来そうです。
こちらはもう1本別の日の試飲会の残りがあるので
(現在3週間経過)もっと置いて試したいと思います。


時間を置いて飲むと新たな発見があり
そのワインの本当の強さがよくわかります。
ただ個人的にこの様な飲み方は出来ますが
お店ではなかなか難しいので残念ではありますが。。。


いつか長期抜栓ワイン試飲会なんぞ開催してみたいですね!
著SHO