Verre Volé PARIS

今回久しぶりにVerre Voléに行ってみました。
相変わらずの盛況ぶりで、以前行った時とはレイアウトも変わり
ウォークインのセラーがあった場所も客席となり
勿論満席状態となっておりました。


今回はさくっと料理中心でご覧下さい。
最初はこちらのビールから

リー・ド・ヴォーの前菜

お魚の種類は忘れてしまいました

こちらの定番とも言えるブーダン・ノワール！

相変わらずの絶品料理。

こちらのワインは現在問い合わせ中。

持ち帰り用と言われましたがなんとか説得して抜いてもらいました。



久々のVerre Volé個人的には以前（10年位前）来た時のほうが

インパクトが強く残ってます。

あの当時はまだこの形態のお店も少なかったこともありますが。。。

パリの自然派ビストロはこちらなくしては語れない1軒。

またゆっくり訪問してみたいと思います。

著SHO



イベント告知！

9/24日曜日にイベント行います！
場所は代々木上原駅より歩いてすぐの
”AELU”さんです。
一般の方も業界の方もウェルカムです！


ワインは６種類の有料試飲になります。
価格は一律￥３００／グラス
そのワインは限定で当日販売もしております。
軽食と併せメインは有望なデザイナーさんが造った
雑貨も展示販売されています。


お誘いあわせの上是非ご来場下さい。


詳細は下記サイトからご覧ください。


こちら

COINSTOT VINO

昨年訪れたRACINEは日本人ばかりだった為
折角のフランス、今回はその近くの
”COINSTOT VINO”へ

もちろんこちらも自然派好きの日本人なら
みんなご存知のお店ですが
珍しくアジア人は私たちだけでした。

この日はパリに着いた初日ということもあり

若干疲れを引きずりながらも空腹を満たすべく

到着後すぐに訪問です。

ワインはこちらのショーケースに飾られており

ボトルに書いてある値段に＋12ユーロで店内で飲むことが出来ます。

パテカン。

しっかりと肉肉しい味わいでワインがすすみます。

こちらはメインディッシュ。

肉の部位は忘れましたがソースがはちみつ系の甘みが強く

ちゃんとメニューを見なかった私が悪いのですが

ちょっと好みには合いませんでした。。。

7時過ぎの入店時はほとんどお客はいませんでしたが

8時過ぎには店内も外も満席。

お店の名前にVINOが付いている通り人気料理はピザ！

周りを見てみると確かにピザを食べている方が多かった。

しかし私は基本的に旅行者のようなものなので

フランスに来てピザはないな～と思いましたが

食後はピザにすればよかったかな～という考えに至りました。

ただ決して料理がおいしくないわけではありませんので

（私のチョイスミスです！）是非訪問してみて下さい。

とっても親切で気さくな店長が迎えてくれます。

著SHO

満月ワインバー。。。函館にて

4月11日は満月。
ということで日本各地で恒例の満月ワインバー開催です！

今回ご協力させて頂いたのは函館！

といばこちら五稜郭近くにある人気のレストラン

”Colz”

自然派の品揃えは間違いなく函館で１番。

料理はイタリアンの流れですがワインはフランスが豊富です。

20種類位のワインを準備。

18:00頃からスタートした満月は次から次へとご来店頂きました。

手造りの料理と共に11時頃まで大盛り上がりとなりました。

まだまだ自然派ワインに関して深くご存知ない方もいらっしゃり

味わいに驚かれる方も多く色々な質問を受けながらも

とても興味を持って頂けた印象でした。

会終了後は従業員の方や近隣でお店をされている方々

そして函館でワインを造っている。。。といえばこちら

”農楽蔵”さんの登場で長～い打ち上げのスタートです。

お昼に開催した飲食店様向け試飲会も好評で

これからますます自然派が広まっていきそうな予感です。

著SHO

今流行のジビエ！？

ワイン情報も色々待ち構えておりますが
久々にプライベートで行きましたお店情報です。

最近あまり食べていなかったジビエを食して参りました。
季節的には２月頃までとなりますのでそろそろ終わりごろかと
あせっての訪問です。

まず前菜のジビエ盛り合わせです。

真鴨、いのしし、山鳩、ツキノワグマ、鵜など色々と。。。
若い時であればこのくらいペロリでしたが
年には勝てず脂に軽くノックアウトでした。
ちゃんと処理がされているので独特の臭みはほとんど感じず
後味に若干残るくらい。
でも多少個性がなければジビエのよさも無くなってしまうので
私には丁度良い風味に仕上がっていたと思います。

こちらはジビエではありませんが白子と大しじみのお料理。
塩分しっかりでワインがすすみます。

も一つお魚。
カスベのムニエル。
ビストロらしい定番料理ですね。下の白菜がソースを吸っていい感じです。

メインは色々と悩みましたが前菜の脂を引きずっていた為

脂肪の少ない山鳩をチョイス。

脂分は少ないですが鉄分豊富！！

久々ジビエの醍醐味を味わえました。

こちらのお店は特にナチュールに力を入れているわけではありませんが
色々出してもらった中に”ＭＯＲＧＯＮ”のいい生産者がありましたので
そちらをチョイス。
料理もワインも満足の夕食でした。

こちらのお店自宅から歩いて２０分ちょいと決して近くはありませんが
散歩がてらには丁度良い距離。
カウンター８席とテーブル１卓の小さなお店を
店主１人で切り盛りしております。
国産ジビエを味わうには最高のお店です！

著ＳＨＯ

ちょっとリッチなゴチ

一つ星といえどフランスに来たからと言って

私にはなかなか自腹では。。。

ということでゴチになってしまいました！
7区にある”ＧＡＲＡＮＣＥ”

ちょっとこちらのオーナーの方とお会いする用事があり
デジュネでお邪魔しました。

オーナーはワイン大好きと言うこともあり
数々のヴィンテージ物を所有。
ということで最初にシャンパンから。

ヴィンテージ不明のシエクル

ドンペリ　１９７５

なかなかバブリーなスタートです。

お料理も久々に見た目的にも高級フレンチ！って物を頂きました。

しかしゴチになったからではありませんが

本気で美味しかったです！！

前菜の撮影を忘れてしまいましたが

メリハリのある料理構成で満足度はかなり高いです。

ワインも色々とご準備頂きこの日は計5本

気分がポマールだったようで

1922、1933、2006年を頂きました。

ご覧の通り真ん中のポマールはＬＥＲＯＹの2006ですが

その右2つは今は無きドメーヌです。

33は状態ばっちり。22は皆さんいまいちのようでしたが

個人的にはなかなかよかったと思います。

ある意味本当の自然派と呼べるワインかもしれません。

この夜に日本へ戻る日にとても良い思いでが出来ました！

著ＳＨＯ

タイミング悪し！

セドリック･ブシャール訪問を明日に控えたこの日

近場の街ということで”Ｔｒｏｙｅｓ”に宿泊。

しかしこの日フランスは”Fête de la Musique”の真っ最中。
駐車場もないほどの人出。
興味のある人は楽しい日でしょうが
特に思い入れのない私達にはちょっと迷惑。

街はお祭り気分で盛り上がっておりました。

とりあえずこの日はホテルにチェックイン後お目当てのビストロへ！
”Aux Crieurs de Vin”

表でも食事が出来、ワインショップも兼ねたお店です。

暇そうに見えますが奥の客席はほぼ満席で、
テラス席もすぐに一杯になりました。
通常だとしっかりと食事が出来るようですが
この日はFête de la Musiqueの為メニューが限られていました。

奥にＤＲＣの空き瓶が並んでいますがワインは全部ナチュール。
店員にお願いすることも出来ますが
ショップのコーナーから自分で持ってきてもＯＫです。

この日の料理はシャルキュトリー系のものしかありません。

食べかけでスイマセン。。。

私達が日本人だからでしょうか

何かお勧めの1本を店員さんにお願いしたところ

l'Opera des vinsの”Tokyo la nuit”が出てきました。

それ以外のワインも大満足！

しかし料理が前菜的なものしかなくお腹はいまいち。

日本でしたらこの後〆のラーメンとかになるのでしょうが

勿論この街にはありません。

ですので屋台で買ったこちらをテイクアウトして

ホテルで一人2次会です。

こりゃ太るな。。。(汗　

著ＳＨＯ

６年ぶりにＲＡＣＩＮＥＳへ

今回久しぶりに寄ってみました！

しかしなんとお客はほぼ日本人。(私達もですが　笑）
一組だけ英語圏のカップルがいましたが・・・
これではパリジャンはあまり来たがらないかもしれませんね。

まぁそれはさておき
お勧めの泡で乾杯です！

"le pelut   Pierre Rousse"

この日はかなり暑い日でしたので
さっぱりとしてひつこくない味わいはぴったりでした。

そしてこちらにくればやっぱりこれでしょ。
Ｃｈｒｉｓｔｉｅｎ　Ｐａｒｒａのブーダン･ノワール！！

個人的には世界で一番おいしいと思うブーダン･ノワール。
勿論世界中のこの料理を食べたわけではありませんが
そんな気持ちにさせる味です。クラシックな本来の物とは少々異なりますが。。。
セヴェロなんかでもこちらを使っております。

それ以外こちらのお料理何を食べても間違いありません。

豚肉の甘い脂身と新鮮野菜のコラボ。
シンプルな料理が多いですがワインと同じで農薬にまみれていない
健康的な食事が摂れます。

場所は2区。パッサージュ･パノラマの中にあるので
とても風情のある雰囲気を味わいながら食事が出来ます。

ですが折角フランスに来て日本語が飛び交う中での食事は。。。

ということで次回は同じ通りにあるこちらを目指したいと思います。

著ＳＨＯ

クリスマスに大切な人と・・・♡

 

 西宮の街並みから少し離れ






大自然に囲まれた絶景の高台にある一軒家のレストラン












CAFE THE TERRACE

立地的に車でしか行けないということで

ドライブで訪れるカップルのデートスポットとしても人気のレストランです

店内は春夏秋冬のイベントごとにデコレーションが施されています

今回は12月ということで

クリスマスデコレーションがたくさん飾られていました

大きなツリーは店内に3つも

その中でもこちらのツリーは30年以上前の年代物です

息子さんが3歳の頃から毎年飾られているようです

昼間でもライトアップがされていてとても綺麗

一つ一つの小物は当時、オーナーの奥様が海外や日本国内で

少しずつ集めてきたもの

とてもセンスの良いものばかりで

女性心をくすぐられます

思わず可愛い～♡とため息が出てしまうほど

女性好みの空間に仕上げられています

夜はキャンドルが灯されます

入り口からクリスマスモード全開です

こちらのオススメはなんといっても

・。*✯景色✯*・。

西宮の絶景が堪能できます

こちらのテラスは今年4月に全面リニューアルオープンされました

今の時期は少し寒いですが

春には新緑を眺めながら

初夏には避暑地のようなバカンス気分を味わえ

そして秋には紅葉を嗜みながら

カフェやディナーを楽しむことができます

少し肌寒い夜でもこちらの夜景を見たら

寒さも感じられなくなってしまうほどの絶景を味わうことができます

ブランケットも完備されており女性への気遣いが感じられます

ランプやキャンドルなどのライトアップと共に

夜景を眺めながら最高のシチュエーションで

出てくるお料理は・・・

ローストビーフ

 

今回はランチにお伺いしたためランチメニューを頂きました

分厚く切り分けられたローストビーフは非常に柔らかく

　洋わさび（ホースラディッシュ）が合わせられたサワークリーム

そして特製のソースをつけながら頂きます

ローストビーフの隣には

チーズがたっぷり入ったほくほくのポテトグラタンが添えられています

ランチメニューでは最初に前菜にスープかサラダを選び

パンもバゲットやガーリックトーストなどから選ぶことができます

今回は具だくさんのミネストローネとカボチャのスープを頂きました

このスープだけでもお腹がいっぱいになってしまうほどのボリューム



カボチャもゴロゴロと身が入っており
カボチャ本来の甘みが感じられる濃厚な味わいです



ローストビーフはS、M、Lサイズがあり

男性でもSサイズでお腹がいっぱいになるほど

とっても贅沢な気分を味わうことができます

　素材には、ニュージーランドの牧場で入念に育てられた穀物肥育牛を使用




その繊細で高品質な赤身の持ち味を最大限に引き出すロースティング技術で




ローストビーフを提供されています

厳選された子牛は広大なニュージーランドの牧場で




全くストレスのない環境でのびのびと育てられます

その後、牛にとって最もストレスの溜まる原因となる害虫の発生がない






海岸沿いのフィードロットで、穀物主体の飼料を十分な期間与えられ






理想的な肉牛に育て上げられます

こうして得られた肉牛の最高部位である

ストリップロイン（一般に、サーロインと呼ばれる部位）のみを

ローストビーフに用いられています

この肉の柔らかさは牛のストレスフリーの環境で育てられていることから来ており

また抗生物質や成長ホルモン剤などを一切与えられていないからこそ

良い肉質と質の良い赤身が仕上がるそうです

そして食後には・・・

キャラメル・ラテを

ほんのり甘く心身ともにホッと一息♥

各テーブルには色とりどりの生のバラが置かれています

そのお花やクリスマスのデコレーション

それだけでも女子力が高まりそうですが・・・

なんといっても食後にはデザートが必須ですよね♡

こちらは冬季限定のアップルパイ

林檎の収穫時期からなくなり次第終了してしまう

毎年恒例大人気のデザートです

こちらも素材にはこだわっており

長野県産のサンフジを使用

他のものとは違って果肉がしっかりしており

焼いても食感が残り

林檎そのものの味を味わうことができるそうです

生地は今年からニュージーランド産のものを使用

こちらもバターの味が際立っており

林檎との相性抜群です


クリームは一番濃い45％のもの

キメが細かく滑らかで美味しい

こちらのこだわりは

化学調味料や出所の知れない食材は一切使わず

安全で新鮮な食材しか提供しないということ

私達消費者にとってはとても安心できますね

そして何よりもオーナーが言われていること・・・

それは

二人でいい時間を過ごすには最高の場所

ということ

もうすぐクリスマス✯。.:*゜..:。:.::*+

クリスマスディナーは今月27日まで

23(水)、24(木)、25(金)の3日間は

ローストビーフをメインにしたクリスマス特別ディナーが頂けるそうです

23日は既に満席

24、25も残り僅かです

ご予約はお早めに・・・

素敵なディナーと綺麗な夜景を眺めながら

最高の時間を大切な人と過ごされてみてはいかがでしょうか・・・♥

カフェ・ザ・テラス

  〒662-0005　兵庫県西宮市湯元町4-14

TEL :　0798 73 1076

FAX :　0798 74 2597 

営業案内

OPEN    11:00

LUNCH   11:00 ~ 15:00

CAFE      15:00 ~ 22:00

DINNER   17:00 ~ 22:00

CLOSE   23:00

定休日はありません

本年度は12月30日(水)まで

22時までの営業です（21時ラストオーダー）

年始は1月2日(土)からの営業開始

12月30日（水）・・11:00〜22:00（L.O.21:00）

　　31日（木）・・休

１月１日（金）・・休

　　２日（土）・・11:00〜23:00（L.O.22:00）

アクセス 



お車（黄色い看板が目印）

 

中国自動車道宝塚出口より　25分

中国自動車道西宮北出口より　25分

 

阪神高速３号神戸線　武庫川出口より　30分

阪神高速３号神戸線　西宮出口より　25分

 

バス

西宮市街方面より乗車、「西宮甲山高校前」下車のち徒歩５分