来年には・・・

今回はトゥーレーヌ近郊のドメーヌ訪問。

初訪問でフランス以外の国には未出荷の生産者。
こちらの写真のご主人はフィリップ・テシエでお勉強。
奥様はヴァンサン・カレム、フランソワ・シデーヌでお勉強。
４年前からこの場所でワイン造りに励んでおります。


２人で造っていることでまだまだ生産は少量で３～４千本程度。
ブドウジュースはカプリヤードやオリヴィエ・ボノームに卸しています。

現在２０１７年は樽で発酵中。
まだ収穫してまもなくな為ジュース感が強いです。

どこでもそうですがこの時期に試飲すると
味わいはまさにリンゴジュース！といった感じです。

こちらはまだサンプル段階のワインです。
白品種はソーヴィニヨン、シュナン、シャルドネ、ムニュ・ピノ。
ソーヴィニヨンの糖の乗り方が抜群でぐびぐびいけます。

こちらは今年の収穫状況。
右に品種名とケース数。ケースは１０ｋｇの籠ですので
ピノ・ドニスの３ケース（３０ｋｇ）は超～少量ということになります。

収穫も終わり秋が近づき葉っぱも綺麗な色付き。
この時期に赤っぽく色付いているのは”ガメイ・タンチュリエ”。
普通葡萄は黒ブドウでもジュースは白い（薄緑）ですが、
この品種はジュースまで赤い珍しい品種です。

少し見づらいですが血のように濃い赤紫です。
もっと季節が進むと葉は紫色に近づきハーブティーにして飲まれるようです。


彼が所有する葡萄樹は古いもので１９２０年代と
かなりのヴィエイユ・ヴィニュです。


現在現地のレストランなどにもほとんど販売しておらず
ご近所さんなどを中心に買ってもらっているようですが
そろそろ輸出なども考えているようです。
早ければ来年頃には日本に紹介出来るかもしれません。


奥様が手掛けるラベルもキュート。


これからがますます楽しみな生産者です！　

著SHO