ピエール・メナールの赤！？

彼のワインは年に1度108本のみ入荷となっていましたが
色々と新キュヴェにも取り組んでおり特に期待が

赤ワイン！
カベルネ・フランですが彼が目指すスタイルはソワフ。
どのような仕上がりになるか楽しみです。
先日の話では現在発酵が止まっている状態の為
瓶詰めなどの日程は決まってないということですが
来年の春先頃には色々と進展してると思われます。

それ以外にも白の新着キュヴェも入荷予定。
こちらは既に樽で発酵を始めており
そろそろ瓶詰めの時期に近づいておりました。
シュナン１００％で粘着性のある甘みを持ちながらピエールらしい
適度の酸が後味を締めております。
またしてもとんでもないワインを造ってしまっております。

細身で繊細そうな彼らしさがワインにも表現されており
芯はしっかりしてながらもなにか儚さを持ったワインは
飲むとセンチな気持ちになります。

こちらの樹は”キャール・ド・ノエル”のモデルになったもの。
なんとも生命力を感じます。

ライカを含め来年春には２０１６年ヴィンテージが３キュヴェ勢ぞろい！

少量ではありますがお楽しみに！！

著SHO