サロン・デュ・ショコラ オフ会？

今年も開催された伊勢丹新宿店での一大イベント

”サロン･デュ・ショコラ”

日本では2003年から開催されており名物催事の一つとなっているようです。

実はこのイベントを主催されているフランソワ・ジャンテ氏とシルヴィー・ドゥースさん、

ボルドーにブドウ畑を所有しており、ワインを造っているんですね～。

場所はアントゥル･ドゥー・メールで、醸造に関しては

あのステファン･ドゥルノンクール氏が担当されております。

ボルドーではいち早く有機農法を実践した醸造家の一人としても有名です。

名前はシャトー･リスル･フォール

赤以外にもロゼと発泡のロゼを生産しております。

今回はフランソワ氏とシルヴィーさんを招いてのディナー会を開催しました。

場所は乃木坂にあるレストランＦＥＵさんです。

こちらのお料理からスタートです！

アミューズ　かにと大根のラヴィオリ

金目鯛の蒸し焼き　フルーツトマトコンフィの酸味で

皮はパリッと香ばしく身はミキュイの火入れで美味しく頂きました。

和牛のローストビーフとボーフォールのグラタンドフィノワ添え

メニューではローストビーフとなっておりましたがご覧の通り見た目はほぼ生。

低温調理を行っているのかほんわり温かでした。

付け合せはボーフォールのドフィノワで、メニューだけみればビストロ料理っぽいですが

お皿の上ではレストランらしい料理に仕上がっておりました。

デセール

サロン･デュ･ショコラの職人が数名来店されていながらのショコラ主体のデセール。

シェフの自信が伺えます。

フィナンシェ

なんと最後は金粉を纏ったフィナンシェが出てきました。

フランソワ氏とシルヴィーさん

今回は一般の方を呼んでの食事会。

丁寧にみなさんのテーブルにご挨拶に伺っておられました。

日本を発つ前日での食事会。

お疲れのところ最後までお付き合い頂きました。

食事会にご参加頂いた皆様ありがとうございました。

そして定休日にも関わらずこの会の為に場所を提供して頂いた

 

レストランＦＥＵのスタッフの皆様にも感謝です！！

ルクレアシオン２０１４のはじまり

なかなかブログ更新出来ずあれよあれよで1月も中旬になってしまいました。

今年の始まりは

”ルクレアシオン試飲会２０１４”

ご存知自然派ワインの試飲会です。

第一弾は仙台！！

来るたびに自然派を取り扱うお店が増え続ける注目の場所です。

一日挟んでお次は東京！！

どちらの会場も大盛況。

ルネ･ジャン・ダール氏の来日に伴い、講習会も開催された為、

例年に負けず劣らずの来場者でした。

日時は未定ですが、勿論西側の地域でも開催予定です。

寒い中来場して頂きました皆様ありがとうございました。

今年もきっと昨年以上に盛り上がって行くと実感できた2日間でした。

アテネフランセ物産展

たまにはこういうのも新鮮でいいもんですね。


フランス語を中心とした語学学校”アテネフランセ”で毎年開催されている物産展。

今年は初めてお声を掛けて頂き参加してみました。

ワインの他、弊社扱いのジャムや塩、オイルなどの即売です。

正直ちょこちょこ売れればいいかな～と思っていましたが。。。

なんと始まって２～３時間位で100本以上あったワインがほとんど完売！！

人気のフランス産ジャムや塩もすぐに無くなってしまいました。


後半は買えない人が沢山いらっしゃり申し訳ない思いでした。


来年は沢山持って行きますのでご近所さんも是非お立ち寄り下さい。

アヒルストア

この日はパリからの来客を迎えアヒルさんにお邪魔です。

１軒目が少々物足りなかった為、急遽アヒルさんに電話。

「今なら一箇所空いてます～」ということなのでセンター街から

タクシーで向かいましたが・・・すでに埋まっておりました。

とりあえず表でペティヤンを頂いて30分後ようやく中へ

相変わらずの盛況ぶり。

3人でワイン2本とグラス3杯づつ。

7時過ぎにお邪魔しましたが気が付くと11時前。

立ち飲みながら時間を忘れて飲みすぎ

翌日は持病の腰痛へ一直線！！

写真もほとんど撮ることを忘れて楽しいひと時を過ごさせて頂きました。



斎藤さん遅くまで騒いでごめんなさいｍ（＞　＜）ｍ

パリから到着！！

先日フランスより幾つかワインがやってきました。

こちらは全て試飲用。

長い道のりをはるばるやって参りましたので

来年1月頃に試飲の予定。

ウチには取り扱いのないミュスカ・セック。

白のフルーティーなタイプはかなり好みの為期待大です。

そしてこちらはモダンなエチケット。

ルーションのワインです。

このワインは”PUR JUS”に惹かれてしまいました。

ヴァントゥーでピュアなジュースとはいかなる味わいでしょう。


全てナチュラルなスタイルのワイン。

２０１４年にはこれらが店頭に並ぶかも？しれません。

毎年恒例の

またまたこの季節がやって参りました。

そうです　ヌ～ヴォ～です。

ウチの取り扱いは”ドメーヌ・ペール”

1600年からワインを造っている家族経営の小さなドメーヌです。

ヤン・ロエル氏にブドウを提供したこともある生産者。


小さなところはその時の気分でエチケットを変えることがありますが、

昨年の白ベースからなんと赤ベースととんでもない変更をしてきました。

ある意味新鮮ですが・・・。

「お祭りみたいなものなので派手にいきましょ！」

ということで印刷屋さんにこの色を勧められたようです。

赤と緑と白なので若干クリスマスっぽいですが。。。


レストランでの販売がメインですが

大宮そごうさん
千葉そごうさん
クイーンズワインさん（東京：武蔵小山）
丸本洋酒店さん(長野市）
ナチュラリアさん（甲府市）
広島そごうさん
パントリー　西武大津店さん

パントリー　ルクア大阪店さん
ポップマートさん（堺市）
レ・プレジュール渕店さん（福井市）

などでも販売して頂いております。

お近くの方はよろしければ覗いてみて下さい。


今年は如何な物でしょうか？なんて難しいことは考えず

ワイワイみんなで楽しく飲みましょ！！

肉食女子もうならせる牛処月の輪

 

神戸　住吉本町の住宅街にひっそりと佇む

 

牛処　月の輪

 

 

 

 

小庭園つきの一軒家のような外観から

 

のれんをくぐると一変

 

 

和モダンをモチーフとした店内が広がります

 

 

 

 

 

 

まずはランチのご紹介

 

百合

 

 

 

 

和牛ひとくちステーキ（80g）

 

季節野菜のサラダ

 

前菜3種盛り

 

牛バラ肉のすき煮込み

 

 

もずくそうめん

 

汁物

 

ごはん

 

甘味

 

 

コーヒー

 

 

 

 

和牛ひとくちステーキには

 

わさびとゴマ、すだちを添えて

 

 

一口とは思えないほどのボリューム

 

月の輪特製のたれでいただきます

 

 

 

 

 

こちらは本来牛すじコロッケですが

 

この日は 牛バラ肉のすき煮込みに…

 

 

甘辛いすき焼き風味がしっかりお肉に染み込んでおり

 

ご飯が進む一品です

 

 

どうしても食べたくて追加してしまった 

 

炙りトロにぎり

 

 

本来のお肉そのものの甘さが感じられ 

 

口の中に入れた瞬間とろけてしまうほど…

 

 

A4ランク以上のお肉を中心に

 

お料理をご提供されているそのこだわりが感じられます

 

 

 

 

 

食後にはアイスクリームとコーヒーつき

 

 

 

 こちらの売りはなんといっても

 

 

お肉

 

 

全国で厳選された黒毛和牛や

 

 

産地直送で4等級以上の特選和牛を仕入れています

 

 

20年以上肉屋で働かれたオーナーのこだわり抜かれた高級牛

 

夜は、焼肉でお楽しみいただけます

 

 

 

 

木のぬくもりが感じられ

 

思わず、ほっと一息つけるその空間は

 

まさに『人』と『人』とをつなぐ癒しの場

 

 

 

 

カウンターやテーブルだけでなく

 

完全個室も完備

 

家族・友人・同僚とのお食事

 

様々なシチュエーションでお使いいただけます

 

 

ＪＲ住吉徒歩5分

 

是非大切な方と美味しいお肉とともに

 

素敵な時間・空間を過ごされてみてはいかがでしょうか

 

 

 

 

 

 

 

【住所】　〒658-0051
神戸市東灘区住吉本町1丁目6-8　グランティア住吉本町邸1F
【TEL】　078-843-7232
【営業時間】
ランチ 11：30～14：00（ラストオーダー13：30）
ディナー 17：00～22：00（ラストオーダー21：30）
【定休日】
月曜日　（※月曜日が祝日の場合、翌日火曜日が定休日となります）