ホテルオークラ神戸の最上階
レストラン エメラルド
に行ってきました！
ワイン部のメンバーで
お祝いもかねて少し奮発ディナーです
特別に個室にしていただきました
まずは食前のお愉しみ
こちらはサーモンのキッシュ
続いてオードブル
ホタテとトマトのジュレ
パッションフルーツソースが初夏を感じさせます
なかなか他では味わうことのできない
ごぼうのポタージュ
口に入れた瞬間ごぼうの香りが…！
まだまだ続きます
お次はお魚料理
白身魚のポワレ
ソースがシンプルなため
空豆のほのかな甘さを感じられます
そしてこちらメインのお肉料理
牛肉の中にはフォアグラが…！
付け合せのお野菜も甘くて美味しい
脇役までも主役に感じさせるほどの味わいです
最後にデザート
サッパリフルーツゼリーに甘さ控えめなブランマンジェ
お腹もいっぱいのため
これくらいのデザートが嬉しいですね
コーヒーと出てきた小菓子
マカロン、マドレーヌ、チョコレート
ワイン部ならば必ず外すことができないワイン
今回は泡は日仏シャンパンのジャンボバン
そして白は
クロード・マレシャルのブルゴーニュ 2011
黄金色に
しっかり樽香が利いていて
ミネラルの厚みも感じられます
クリーム系のソースに合いそうです
赤はオーディフレッドのモレサンドゥニ 2011
綺麗なルビー色
スミレやチェリー香り
繊細な味わいが口の中で広がります
実は今年3月にも
中華の桃花林を使わせていただきました
お料理はもちろんのこと
スタッフの方々の接客がパーフェクト
まさに日本のホテル業界を代表する
一流のホテルだと再認識いたしました
そしてそんな一流ホテルに
6月～8月の3ヶ月間
オークラ神戸全レストランで
日仏ワインもお愉しみいただけます♪
35階から見下ろす神戸の夜景もまた絶景
カップルで、ご夫婦で…
ぜひ大切な人と素敵な夜景を眺めながら
美味しい料理とワインをお愉しみください
ホテルオークラ神戸
住所：兵庫県神戸市中央区波止場町2-1
電話：078-333-0111
最寄り駅：みなと元町駅[2]から徒歩約7分
電話：078-333-0111
最寄り駅：みなと元町駅[2]から徒歩約7分
