新商品のご紹介です✯
シラー泡やブラン・ド・ブラン、サント・マリーで人気のジャンルイドゥノワから
新たに赤ワインが新入荷いたしました！
ピノ・ノワール100％
リムーのピノかぁ～という声もありそうですが
彼は元々シャンパンメゾンの6代目候補
（だったけどそれを蹴って今に至る）
泡を造る前はスティルワインで活躍されてました
現在取り扱いのあるスティルの白サント・マリーは
Signature BIOというビオワインのコンクールで金賞メダルを受賞しています
以前のラベルから2014年ヴィンテージはラベルチェンジし
彼の全ラインナップのラベルも総入れ替え
全てのラベルにストーリー性があり
こちらは夢の中を駆け巡る彼の姿が描かれています
常に彼（牡羊）が夢（星）を追いかける
まだまだ挑戦段階であるという意味合いがあるそうです
そんな彼の地下のセラー室には
大量のブルゴーニュとシャンパンが…！！
年に何回かシャンパンとブルゴーニュに行き
好きなワインを買い自分用（勉強のため）にワインをストックしているそうです
ブルゴーニュも値上がりしている中
ブルゴーニュよりも、
もっとクオリティーの高いワインを安く提供したい！
と熱く語られていたドゥノワ氏
シャルドネ、ピノ・ノワールに特にこだわりを持って
ワイン造りを行っています
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| ジャンルイドゥノワ氏 |
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| 昨年のヴァンダンジュの様子 |
畑はリムーの中心部Roquetailladeにあります
標高400mに位置する畑には、西風が吹き抜け
ラングドック南部で最も高い葡萄栽培地の一つとされています
ピノノワールとシャルドネが成熟するのは
他の産地と比べて5週間も後と晩熟の産地であることから
冷涼な気候であることが伺えます
あえてリムー土着のモーザック種は造らず
ピノやシャルドネにこだわり続けている
そんな彼のリムーのピノ・ノワール
是非一度お試しください♪
