とってもまずい？

Jus de Chaussette

この言葉の意味ご存知ですか？
フランス語のスラングですが

”とってもまずい”ってな意味があります。

そしてその自虐的なワインがこちら

まずいかどうかは皆様の判断で。。。

DOMAINE SAUVETERRE

mis en bouteille par jerome Guichard

著SHO

エチケットに注目！

はじめは気付きませんでしたが。。。

よく見るとちょっと違う。。。

色々と文字の配置の違いなどはなんとなくわかりましたが
まさかワイン名が変わっているとは。

レシャリエ→エシャリエ

なぜ冠詞を外してしまったのかよくわかりませんが。

以前扱いのワインで印刷屋が冠詞の
duとleを間違って印刷してそのまま数年
名前が変わってしまったというワインがありましたが・・・

しかし中身は健在です！！
2010年は飲み頃に入るまで1年費やしましたが
2012年は入荷後落ち着きが出てきた1ヵ月後位からとってもよい状態に。
ということは1年経つと。。。ヤバイかも。

トロウマ軽酸化系の典型的タイプ。お試し下さい！

著SHO

仔豚再び

前回入荷60本は札幌のみで販売された仔豚君。
ジンギスカンに負けず頑張っておりました。

東京デビューはいつになるのかな～と待ち続けて半年。

8月に決定しました！

バンブーアッセニスモンシステムという独自の竹浄化システムを使い
エコに励んでいる生産者です。
サンソー、グルナッシュなどなど5品種を使い
ロゼのプレス汁を加えることで南の重厚な味わいを
適度なボリューム感に押さえた味に仕上げています。
こちらもお得意のグビグビ系
勿論添加ゼロ。

ごっつい豚料理と共にがぶがぶ飲みたいワイン。

コマ切れにされたような絵が少々痛々しいですが
元気に東京デビューできる日が楽しみです！！

著SHO

待ちに待ったデルメ～

フィリップ･デルメ第2弾！！入荷です。

一度目の入荷では赤即完売でご迷惑をお掛けしました。
今回は前回現地在庫ゼロでした白と共にやって参りました。

サ･ファイエ･オンズ

背番号のように”１１”とありますがヴィンテージではなく
アルコール度数です。ヴィンテージは２０１３
軽旨のグビグビです。

こちらは前回入荷の無かった白
”レ　シュナン　オン　ボワ、エ　ラ　キャラヴァン　パッス”
なんとも長々とした名前です。
石灰を齧ったようなミネラルいっぱいの味わい。
（石灰齧ったことありませんが。。。あくまでイメージね。)


泡も2種類ございます。
白のテュルブランス！

ロゼのロゼット！！

昨年の10月に訪問した時に樽から試飲したワイン。

今回はこちらがワインとなり入荷して来ました。

あの時のおいしさは今でも舌に記憶が残ってます。

瓶詰めされてまだ試飲出来てませんが今から楽しみです！！

著SHO

ローズ･ド・ジャンヌ

最近発売されましたこちらの本に
弊社取り扱いのシャンパン

”ローズ･ド･ジャンヌ”が掲載されております。

取り扱いを始めた頃はまだまだ知名度が低く

それほどの人気はありませんでしたが

近年では入荷と同時に瞬殺でなくなるシャンパンとなりました。

最も入荷の多いキュヴェでも割り当ては60本程度

（少ない物は6本だけ！！）

今年も9月頃の入荷予定となっております。

お楽しみに！

著SHO

フランソワの新キュヴェ

前のブログでご紹介させて頂きました
フランソワ･ブランシャールの”ＮＯ　ＦＡ　ＳＡ”と共に
初入荷のキュヴェです。

”ＦＬＡＰ－ＦＬＡＰ”

フラン、ソーヴィニヨン半々のブレンド。
相変わらず個性的なエチケットです。

著SHO

驚愕のフラン！

まだまだ素晴らしいワインがありますね。
日本未入荷のワインを見つけるのは一苦労ですが
たまにこんなのに出会うと宝物を見つけたような気持ちになり
それまでの苦労が吹き飛びます。

La Ferme des Caudalies

こちらはフラン100％。
イメージ的にはロワールのフランは青っぽい感じや
力強さが前面にでるものが多いと思われがちですが
このフランは別物！！
軽旨のヴァン･ド･ソアフタイプでするするいけちゃいます。
無添加ですが1週間たっても旨みがしっとりと染み入ります。
個人的には久々の大当たりフランです。

白は2種類ありこちらはその一つ。
シュナンらしいやわらかなイメージどおりの味わい。
ミネラルがっつりでアクセントにちょい塩っけ。

他にはロゼぺナも入荷予定。
まだ入荷日は確定してませんが
現地数量も少ないため極少量しか入ってきません。
個人的にも改めて飲みたいワインです。

皆さまお楽しみに！！

著SHO